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豚肉としめじのトマトリゾット   

今日は、学校が終わる頃から雪が降り始めた。この3連休の天気はずっとこんな感じかしら。11日から草津温泉に小旅行なのになぁ。。。と思いながらおうちに急ぐ。そなたさんがしっぽふりふりでお待ちかね。午後は久しぶりにゆっくりとおうちで過ごした。7時からのサルサに出かけるも、雪が激しく降っていて、安全運転を心がけたため開始時間に遅れそうになる(汗)。寒い冬に暖かい部屋で踊るサルサのレッスンは最高だ。
帰ってきて、お料理に取り掛かる。豚肉としめじ、いただいたトマトソースでリゾットを作る。
にんにくももちろん加えたが、このにんにくは明らかに中国産だ。うむ。こんど野菜を買うときは日本産にしようと思いつつ、一人暮らしのあたしが今あるにんにくを使い終わるのはまだ先になりそうだ。リゾットにベーコン以外の豚肉を使ったのは初めてだったが、白ワインで臭みを飛ばしたため、とっても美味しいリゾットになった。
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by jasmin4eva | 2008-02-09 21:57 | Lifeネタ

蓮根ときのこ、大豆のきんぴら   

今週は比較的、仕事もはやめに切り上げることが出来たので、自宅でご飯を食べることが多い。昨日の夜は、大好きな蓮根ときのこ、大豆でキンピラを作った。
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仕上げにラー油を少々、八幡屋磯五郎のBirdEyeを一振り。やっぱり美味しい~053.gif
ここのところ、体に良い物をあまり食べてなかったので、お肌も荒れ気味・・・大豆が効きますように!
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by jasmin4eva | 2008-02-07 10:14 | Lifeネタ

パパママありがとう。   

先日、昨年定年退職を迎えた父と還暦を迎えた母へ、いまさらながら感謝&慰労の旅行をプレゼントした。
最初は二人だけで行かせるつもりだったけれど、姉の「4人で旅行なんてもしかしたらもう出来ないかもしれないから」との言葉に、一抹の寂しさを憶えつつの4人での旅行となった。
いつもは厳格な父が、この旅行ために買ったのであろう洋服を厚着して、少し照れた顔でうれしそうな母と待ち合わせ場所にいるのを見つけたときは、なんだかあたしまでうれしく、2泊3日の旅行中は寒い!の一言だったけど、両親も(お酒をたくさん飲ませたこともあり)喜んで楽しんでくれた様子で、心がほっこりと暖まる、素敵な旅行だった。

父の厳格さを嫌った時期もあったけれど、神経をすり減らしながらも40年以上、社会人としての責務を果たしてきてくれたことに、お疲れ様、ありがとうと伝えたい(実際はなんだか照れくさくて上手に言えなかった・・・)。
母の、社会を知らないが故の純粋さに苛立ちを憶えたこともあるけれど、いつも懸命に娘と向き合ってきてくれたそのまっすぐさに、感謝と憧れを抱く。

パパママ、本当にお疲れ様でした、ありがとう。また旅行しようね。
結婚できない娘でごめんね。
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by jasmin4eva | 2008-02-04 15:53 | Lifeネタ